
1: 名無しさん 22/01/17(月)16:39:25
ご飯よそってルー掛けるだけやから1分以内で提供できるし
サラッと食べれるから回転率高そうやし
サラッと食べれるから回転率高そうやし
https://newmofu.doorblog.jp/
2: 名無しさん 22/01/17(月)16:40:26
牛丼屋の下位互換やん
3: 名無しさん 22/01/17(月)16:40:33
いきなりカレー
4: 名無しさん 22/01/17(月)16:40:59
400円以下なら行く
5: 名無しさん 22/01/17(月)16:42:00
>>4
質を落とせば400円以下で提供できるんかな
6: 名無しさん 22/01/17(月)16:42:18
立たせる意味
8: 名無しさん 22/01/17(月)16:42:40
>>6
座らせたら食後にスマホいじりだすやん
7: 名無しさん 22/01/17(月)16:42:40
麺と違ってパッとは食えないからなあ
9: 名無しさん 22/01/17(月)16:43:20
>>7
そうか?
麺よりサラッと食えると思うが
10: 名無しさん 22/01/17(月)16:43:36
>>9
それはおかしい
11: 名無しさん 22/01/17(月)16:43:37
店舗を狭くできる利点はあるか
12: 名無しさん 22/01/17(月)16:43:49
立地と値段と味次第では可能性はあるんじゃないか。
14: 名無しさん 22/01/17(月)16:45:17
>>12
立地はオフィス街がある駅前やな
値段は500円以内に納める
味は学校給食のカレークオリティでもええか?
17: 名無しさん 22/01/17(月)16:46:10
>>14
ゆで太郎の下位互換やん
21: 名無しさん 22/01/17(月)16:46:52
>>17
下位下位君かな?
13: 名無しさん 22/01/17(月)16:44:24
立ち食いって駅のホームみたいな狭い場所のためのシステムやろ?
15: 名無しさん 22/01/17(月)16:45:31
匂いで客呼べるって意味では可能性あるよな
16: 名無しさん 22/01/17(月)16:45:46
あんまカレーを急いで食べるって気にはならんな
18: 名無しさん 22/01/17(月)16:46:29
カレーの匂い漂わせながら電車に乗るのはキツイわ
19: 名無しさん 22/01/17(月)16:46:30
トッピングはどうするんや サラダ 薬味 フライ等が無い
カレー屋なんて入らんぞ? カレーを急いいで食べたくは無いしな
26: 名無しさん 22/01/17(月)16:48:13
>>19
シンプルにカレーライス(小)(中)(大)だけじゃあかんか?
28: 名無しさん 22/01/17(月)16:48:25
>>26
ええと思う
20: 名無しさん 22/01/17(月)16:46:52
CoCo壱行くし
22: 名無しさん 22/01/17(月)16:47:13
名前は富士カレーにしたらええな
25: 名無しさん 22/01/17(月)16:48:12
学校給食のカレーってクソ旨いやろ
27: 名無しさん 22/01/17(月)16:48:16
立ち食い麻婆豆腐なら行く
29: 名無しさん 22/01/17(月)16:48:28
カレーうどんにしろ
30: 名無しさん 22/01/17(月)16:48:44
>>29
汁がはねる
31: 名無しさん 22/01/17(月)16:49:04
立ってカレーはこぼしそうでちょっと
33: 名無しさん 22/01/17(月)16:49:32
辛さ別にルーを分けて用意すると金がかかるから
卓上に辛味スパイス置いて客にかけてもらうシステムや
34: 名無しさん 22/01/17(月)16:49:42
カレーパンのほうがいいかもな
35: 名無しさん 22/01/17(月)16:49:51
家カレーを出せ
40: 名無しさん 22/01/17(月)16:50:46
>>35
いろんな家のカレーが日替わりで食える店あったら面白いな
48: 名無しさん 22/01/17(月)16:52:35
カレーパンの屋台でよくね?
52: 名無しさん 22/01/17(月)16:53:26
>>48
カレーパンとかカレーコロッケとか
カレー系揃える屋台なら行きたいな
53: 名無しさん 22/01/17(月)16:53:41
>>48
屋台でカレーパン買うかってあんまならんくない?
サラリーマンならガッツリ食べたい人が多いやろうし
49: 名無しさん 22/01/17(月)16:52:41
ほなら立ち食い茶漬けの店はどうや
50: 名無しさん 22/01/17(月)16:52:55
カレーなら原価だいぶ安いし
小200円、中250円、大300円くらいでええ気がする
これくらいなら行きたい
55: 名無しさん 22/01/17(月)16:54:08
原価だけで商売できるかよ 設備 家賃 光熱費 人件費etc
金掛かるぞ
61: 名無しさん 22/01/17(月)16:55:39
>>55
オフィスだと家賃がネックやな
今はやりのワゴンキッチンで昼時に出張販売が安牌やな
77: 名無しさん 22/01/17(月)16:59:40
>>61
キッチンカーはコメがな・・・福島で豚丼のキッチンカーが有って
購入したけど豚は美味かったけどコメがな・・・電気ジャーは
家庭用ではいいけど商売では命取りや
56: 名無しさん 22/01/17(月)16:54:20
牛丼チェーンのカレーがライバルとして強すぎるな
60: 名無しさん 22/01/17(月)16:55:28
>>56
だから千円ぐらいでそれなりのクオリティ出すビュッフェにせんと対抗できん
インドカレー屋多いとこやとそれも厳しいけど
62: 名無しさん 22/01/17(月)16:56:04
>>60
その価格帯だとCoCo壱あるしなあ
64: 名無しさん 22/01/17(月)16:56:11
>>56
松屋かかつやでええわとなるわな
73: 名無しさん 22/01/17(月)16:58:59
美味いなら立地次第では流行りそう
76: 名無しさん 22/01/17(月)16:59:18
>>73
結局それだよな
安さだけならチェーン店でいいし
78: 名無しさん 22/01/17(月)16:59:45
>>73
やっぱ安くて旨いのが重要か
そこは要研究やな
79: 名無しさん 22/01/17(月)17:00:20
やっぱり汚れがな
サラリーマンはカレー食いづらいべよ
80: 名無しさん 22/01/17(月)17:00:49
>>79
カレー色のスーツ売って金儲けや
81: 名無しさん 22/01/17(月)17:00:51
サラサラのカレーやったら売れなさそう
具無しでもええからドロドロのカレーでフライのトッピングできるくらいだと良い
85: 名無しさん 22/01/17(月)17:01:19
ワイシャバシャバしたカレー嫌いやからシャバシャバとドロドロの2種類のルーだけ用意してほしい
87: 名無しさん 22/01/17(月)17:01:57
>>85
シャバシャバならCoCo壱があるからドロドロの方が隙はあるやろ
91: 名無しさん 22/01/17(月)17:02:58
>>87
日乃家カレーとか上等カレーが伸びてきてるな
92: 名無しさん 22/01/17(月)17:03:05
一蘭に対抗して個室カレー店にしようや
座席はTOTOで
93: 名無しさん 22/01/17(月)17:03:29
>>92
立ち食いのコンセプト全否定で草
99: 名無しさん 22/01/17(月)17:04:20
>>93
奥の座席でスーツ着たリーマンが昼から酒飲んでそう
100: 名無しさん 22/01/17(月)17:04:24
>>92
ラーメンを食う姿が見えないって女に好評なんだよな
一蘭好きな女は多い
102: 名無しさん 22/01/17(月)17:04:55
>>100
スマホパシャパシャやってても文句言われんしな
105: 名無しさん 22/01/17(月)17:05:27
カレーって匂い嗅ぐと無性に食べたくなるから安価ですぐ食える立ち食いとは相性いい気もする
引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1642405165/
コメント
コメント一覧 (56)
すぐにおわるだろ
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だから立地が凄く限定される
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それ以上は家で作った塩にぎりの方が安いから
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朝急ぎのサラリーマンが立ち食いそばを
すする、という選択肢が成立した。
今は本当に急ぐ人は朝食べなかったり
コンビニでパンやおにぎりを買って食べるので、あまり駅のそば屋に行かなくなった。
俺の最寄りの駅も富士そばからコンビニに変わってた。
だから「回転率を上げて客を捌く」と
いうビジネスモデルが通用しにくくなってる。
立ち食いカレーは正直無理。
家でカレー作って、立ったまま食べてみなよ。
ツラいから。
そうだな…一杯150円くらいなら行ってもいいが、400円とか500円とか取るつもりなんだろ?
4〜500円だすならコンビニでパンとおにぎり買うわ。
フライドチキンとかもあるしな。
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ホーム脇にあった食堂でよくカレー注文して立ち食いしてたわ。
懐かしくなる。独特の味だったし。
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これは儲かる
すぐ開業します
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スマホいじるのが嫌ならそう書いておけばいい客にうるさいルール押し付けるけどいつも繁盛してる店知ってるぞ
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前提としてスマホ云々や立たせるのは回転率を考えての話やろ
座るとかルールとか的外れやん
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また流行ることはあるかもしれん
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C&Cカレーのうち京王新宿の店は立ち食いだったように記憶してる。
他は申し訳程度の椅子があるが。
おれは好きなんだが、まあ蕎麦に比べたら圧倒的マイノリティだな。
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商売やる時は客側の都合のほうを優先して考えんと必ず失敗するぞ
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規模で勝負できるチェーン店に勝てないし余程お客を裁かないと儲からない
忙しいのに儲からない店より、高単価路線を目指した方が良い
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客が途切れない前提かつ回転率や利益考えると立地が難しすぎる
結局キッチンカーでいいやんみたいなことになりそうだし
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ドンガラで煮込んでいたら儲けが出ないと思う
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ささっと受け取りささっと食べてささっと帰る
確かに回転率はよさそうが儲かってるのかあれ
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食ってるやつ見たことないもん
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ラーメン屋だけどカレーの方がうまい
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普通カレーライス530円
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ただ、カネがない人か時間がない人、または両方ともにない人を相手にする商売だから薄利多売だし、
立地が重要になる店だと思う。
立ち食いに車で来ることはないし、家族ずれも来ないだろうから。
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申し訳程度の椅子があるが座り心地が悪いので長居できないほぼ立ち食いのカレー屋
学生時代夜行で上野についた後に食べるとめっちゃうまく感じた
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立ち食いじゃないだけでほぼそれ
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不味そうだけど
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時間重視で味は求めてないし
業務用使ってる店で「これこれこの味」まででてくるには10年かかるだろうけど
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まあ無理筋なんちゃうの?
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ただ揚げ物やると一気に厨房が大変になる
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今は知らん
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