1: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:15:26.241
俺「パラパラでもべちゃべちゃでもいい!味付け教えてくれ!!!!」
ネット「パララ~」
ネット「パララ~」
https://newmofu.doorblog.jp/
2: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:15:46.913
味覇
3: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:15:48.063
パラリラパラリラ
4: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:16:10.885
炒飯の素入れろ
5: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:16:29.570
適当に作っても最後にうまいあんかけをかけると美味いぞ
7: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:16:51.049
創味シャンタンと黒コショウでOK
8: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:17:09.349
材料欄を見ると言う発想に至らないのは何でなの?
9: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:17:12.755
卵をご飯に混ぜてから焼くとパラパラになる
具材としての卵は後から別に入れるといい
10: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:17:12.835
自分は基本塩と味の素だけだな
たまに醤油とかも使う
11: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:17:13.072
味付けは入れ過ぎさえしなければどうとでもなるよ。なのでパラパラにするためには
12: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:17:22.353
ワロタwww
13: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:18:03.103
味の素、胡椒、醤油
14: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:18:16.785
味の素と中華スープの素は必須
これを入れないと焼飯
15: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:18:41.726
シャンタンに味が弱ければ塩を足す
香りつけに紹興酒
で、肝心なパラパラにするにはだな
17: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:19:28.433
まずチャーハンをパラパラにします
20: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:19:53.623
TKG炒飯を美味しく作れないのは下手なだけ
21: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:20:56.960
味塩コショウと醤油
23: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:21:31.659
卵と塩こしょうと具材の味で十分ですよ
24: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:21:52.099
パラパラにするコツはね
25: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:22:08.200
子供が卵苦手だからTKGチャーハンじゃないと食わねぇんだよな
そのわりに入れないで作るとコレジャナイ言われるし
味付け?んなもんテキトーでいいんだよ
28: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:23:55.837
味なんか家庭ごとに違うんだから自分の好きな味にしろよ
俺はバター醤油
29: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:23:59.395
ラー油と七味
31: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:24:24.549
パラパラの素入れると美味しくなるぞ
32: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:24:30.858
コショウを大さじ三倍入れてみ
33: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:27:07.129
白米に卵をコーティングしてから炒めるとパラパラになるぞ!
34: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:28:28.390
味の素って入れると味にどんな補正かかるの?いまいちよくわからん
36: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:29:19.989
>>34
出汁みたいなもんだ 味が引き締まる
35: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:29:09.984
やみつきにんにく背脂入れればおけ
40: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:31:03.888
TKG炒飯一派とは相いれない
卵だけちょっと炒めてダマになったのが絡んでてこそ炒飯
42: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:32:18.023
ベタベタの濃い味炒飯のおいしさを知れ
44: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:32:58.317
基本はシャンタン味覇+お好みじゃね、醤油とか塩コショウとかにんにくチューブとか
50: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:39:50.218
塩コショウと中華の元で充分
51: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:41:34.764
鶏ガラと味の素と醤油
54: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:46:07.396
鶏ガラとオイスターと塩コショウで大抵美味い
55: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:49:34.729
味覇いれたらもう店
57: 名無しさん 2022/02/09(水) 11:51:39.522
出来たチヤーハンにカツ乗せてカレーをかければ出来上がり
コメント
コメント一覧 (37)
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あとは中華出汁
めんどくさけりゃ炒飯の素
十分美味い
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醤油は香り付け
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卵と合わせて辛みを和らげるのもありだが、時々ふしぎなオレンジ色っぽくなる卵もある。たぶんエサのせい?味はかわらない。
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塩も少し入れろよでないとくどくなる
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油の違いは大きい
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卵混ぜご飯は油少なめでもパラパラになる。
その中間でマヨネーズで炒める方法もある。
水分多い時は、かつお節で水分吸わせると旨味も加わるよ!
私は沢奄刻んで加えるのが好き
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問題は5人前をパラパラに作る方法なんや・・・
フライパンのサイズも火力も足りないんや・・・
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ダシ成分は鶏がらベースが多数派
醤油は鍋肌に先に当てて香り付けに使う
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ウインナー輪切りにしたウインナーチャーハンなら 黒胡椒たっぷりで塩控えめにしてシンプルに…とかはそういうのはあるだろうけど全部丸投げするのはお前が悪い
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パラパラはパサパサなんよ
それが嫌なら油でギトギトにするしかない
玉子でコーティングするのは玉子の良さを潰してる
溶き玉子は先に軽く熱を通して半熟よりもずっと緩い状態で別の皿に移す
玉ねぎのみじん切りを炒めて1cmに切ったハム投入
白飯(できれば前日の残りを冷蔵庫に入れてたもの)を投入
胡椒(できれば黒こしょうをその場でペッパーミルで挽く)投入
塩の代わりに醤油を投入(フライパンの方に。焦げる前に混ぜ混ぜ)
火を消して別の皿に退避させてた玉子を投入して軽く混ぜて出来上がり
玉子は加熱しすぎないようにな
味付けは黒胡椒と醤油
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最後にみりんか紹興酒小さじ1サッと混ぜるとパサつきがなくなりうまくなる
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ほんで、やっべ焼き付けすぎたか?ってところで酒で調整。
醤油は入れなくてもいいけど、入れる場合には砂糖を混ぜると店っぽい感じになる
具はある物なんでも入れろ。ネギだけ必須
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