1: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:30:04.47
なんでもどうぞ

https://newmofu.doorblog.jp/

2: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:30:55.41
食える？
4: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:31:27.18
>>2 作り手によって味めっちゃ変わるぞ 下手くそな奴のはクソ不味い
3: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:30:56.31
すた丼の作り方教えろ
6: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:32:34.01
>>3 豚バラ肉を軽く油通しして、高火力でネギと炒めてニンニク醤油で炒めて。 店の味の再現は恐らく不可能
59: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:46:49.86
>>6 タレかなんがが市販では再現できないってこと？
67: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:48:18.03
>>59 あのタレのレシピ知ってるの社長含めて3人くらいやぞ
69: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:48:37.88
>>67 タレ店で売ってるけど
5: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:31:46.78
一番うまいメニューは？
7: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:33:13.44
>>5 安定にすた丼。と言いたいところだが最近は店舗が増えすぎてクオリティ落ちまくってるからなぁ。 今で言えば唐揚げじゃないかな？ブレないし
8: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:33:27.65
なんでやめたし
9: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:34:25.67
>>8 詳しく言うと身バレするから濁しながら書くが、自由に生きたかったとの、敷かれたレールに歩く人生が退屈だったからかな
10: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:35:01.99
給料ええの？
15: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:35:57.82
>>10 良かったよ。残業も多かったし休み少なかったってのもあるが。確か当時20くらいで30万前後はもらってたな
23: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:37:54.96
>>15 20歳で店長なれんの？
11: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:35:16.86
給料と残業時間と年休は？
22: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:37:38.02
>>11 残業は店舗によってまったく変わるけど、大体月に200時間前後の労働で月6日休み 年に2回5連休。年収は大体400万とかだったかな
27: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:38:50.83
>>22 ええな
28: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:39:15.55
>>22 ブラックやんけ
31: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:40:13.76
>>28 残業ちゃうぞ
48: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:44:21.58
>>28 飲食なんかこんなもんよ
12: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:35:25.59
近所の店潰れたわ 偶に食べたくなるから悲しい?
25: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:38:40.45
>>12 謎の中毒性あるよな。
13: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:35:36.09
近くの店 味が濃すぎて吐きそう もともとこんな味付け濃いの？
14: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:35:57.29
店内で若いバイトの子に怒鳴るのやめてあげて
16: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:36:38.33
チャーハンなくなったのはやっぱ頼む人少なかったから？
30: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:40:04.14
>>16 うーん分からん。恐らく原価高いのと食材ロスが多かったから辞めたのかな？後は唐揚げの売れ行きが良かったのも影響あるのかもね。
38: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:41:43.95
>>30 なるほど確かにすた丼に比べると使う食材多いな 結構好きでたまに食ってたんやけど残念や てか今日すた丼食ったんだったわ
17: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:36:41.32
一時期食いまくってたなあ たまに食いたくなるけど結局行かないんだよな
18: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:36:56.09
国分寺によく行ってたわ
19: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:37:06.92
20歳で店長なれるんか
24: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:38:38.49
>>19 バイト店長みたいなやつやろ 仕事量多くて固定給だけど保険なんかはないよみたいな
39: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:41:48.69
>>19 バイト上がりだったから経理や雑務以外は既に社員以上のスキルがあったから早く出世したね。 若い責任者多いよ会社内でも
20: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:37:12.54
レタスチャーハン復活させろ
21: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:37:31.76
ホルモン丼？めっちゃ好きだけどたまにこれ生ちゃうかみたいなホルモン混ざってる
26: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:38:42.63
雇われ店長はつらいよなぁ ワイも某チェーン店で最年少売り上げ日本一取ったあとに辞めたけどまあ糞みたいな仕事やった
29: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:39:50.55
タレの作り方は？
32: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:40:45.21
初めて食べた時ニンニク臭いだけであまり美味しくなかったそれ以来食べてない
33: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:40:49.27
いっつもすた丼とかドンブリものにしちゃってチャーハンとか食った事ないんだけど ドンブリ以外で何かオススメある？
78: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:50:34.06
>>33 今はほとんどメニュー減ったからなぁ 昔で言えばチャーハンとか油そば美味かったな
34: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:41:07.97
まかないある？
78: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:50:34.06
>>34 あるよ。昔は無料やったけど1食200円に変わった
35: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:41:14.52
チャーハンなくなったん？ 10年以上あったよないつからや
36: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:41:17.45
飲食の店長にしてはまともな労働時間やな
37: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:41:43.83
正直卵いらなくね？
41: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:42:39.08
肉ピーマン玉子丼、肉野菜ライス、ピーから丼と食べれる物ガッツリなくなってるわ 早川とか中本の白根とかオヤジの味を守りたいと抜かしてる連中に限って劣化させまくってる すた丼もすた丼の店だけでそれほど支店なかった時は海苔はご飯一面に敷いてたし、沢庵も厚切り、肉増ししたらちゃんと増えてたのに
43: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:43:11.03
最近味落ちた？ なんか薄い気がする
86: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:53:27.29
>>43 作り手のレベルが落ちた。とは本当に思う 美味いなぁって思う店舗ほとんどないな
44: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:43:20.19
玉ねぎがダメなんだけど 唐揚げ以外に入ってないメニューある？
54: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:45:19.58
>>44 玉ねぎなんて入ってないけど
62: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:47:49.92
>>54 入ってないんか ありがとう
86: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:53:27.29
>>44 塩すた美味しいで
45: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:43:23.39
どこの店が美味い？
86: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:53:27.29
>>45 ばらつきが多すぎてなんとも 強いて言うなら、金土日の11-14とか19-22の時間帯は店長クラスの社員があることが多いから狙い目かな
47: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:43:33.26
>>1 俺が行く店は床ベタベタなんだけどモップがけしてる？
86: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:53:27.29
>>47 仕事柄油で使うこと多いしギトギトの店多いかも あと建物が古いとか 清掃しててもギトギトんとこはギトギトや
61: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:47:36.05
あの体育会系の接客はどの店でもそうなの？
97: 名無しさん 2021/09/16(木) 04:58:17.57
>>61 店舗によるんやないか？ 今は昔と比べて大人しい多いイメージやけどな
154: 名無しさん 2021/09/16(木) 05:29:55.91
一度本家食うてみたかったわ 昔テレビでみたけど近くに店ないから食わないまま消えてもうた

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1631734204/